こんにちは、RESTAURANT LUKE スタッフの西藤です。
本日は、人気のプリフィックスコースが秋メニューにリニューアル
しましたのでご紹介いたします。

こちらのコースは、前菜からデザートまで、
各3~5種類の中から一品ずつ選んでいただける、
定番かつ人気のコース料理です。
 
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≪プリフィックスコース 7,000円(税込・サ別)≫
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◆前菜(下記より1品チョイス)
  • マスのマリネのミキュイ エシャロットのコンフィチュール添え
  • ベトラーブのスープ仕立てと魚介のマリネ カイエンヌ風味
  • 牛すね肉と季節の野菜のジュレ ペルシヤード風
  • フォアグラと栗のミルフィーユ仕立て キノコのエチュベ添え
    (+1000円)

◆温菜(下記より1品チョイス)
  • 秋のキノコのブルーテと鴨胸肉の薄切り ソースシトロネル
  • パートで包んだ貝類のマリネ
  • 色々なお肉のアンデュイエット風 ヴァニュルスヴィネガーソース
  • オマール海老とリードヴォーのヴォローバン仕立て(+1000円)
 ◆魚料理
  • 本日の魚料理 さまざまな調理法で

◆肉料理(下記より1品チョイス)
  • ムータルドの香るフランス産パンタードのグリエ
  • 国産猪豚バラ肉のラグー アルガンオイルの香り
  • 和牛フィレ肉のグリエ ソースペリグルディエール(+1,200円)

◆デザート(下記より1品チョイス)
  • パティシエ特製本日のデザート
  • デザートの盛り合わせ(+500円)

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【画像】 前菜
▲[前菜]中トロマグロのタルトレット

【画像】 肉料理
▲イベリコ豚の低温ロースト ブーダンノアール添え

【画像】スィーツ
▲色々ベリーのスープ仕立て

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ご予約は、03-3248-0211まで。
「ブログを見ました」とお伝え頂けますとスムーズです。


=西藤=

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RESTAURANT LUKE [ レストランルーク(築地) ]
 
住所:〒104-0044
東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン47F
TEL:03-3248-0211
営業時間:
≪ランチ≫ 月~金 11:30-15:00<L.O. 14:30>(土・日・祝日定休)
≪ディナー≫ 月~金 18:00-22:00<L.O. 21:00>(土・日・祝日定休)

[ぐるなび]
URL:http://r.gnavi.co.jp/e592702/
[FOOMOO]
URL:http://www.hotpepper.jp/strJ000010984/
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