Restaurant LUKE のスタッフブログ

東京築地、聖路加タワー内にあるレストランルークのスタッフブログです。旬と鮮度にこだわった季節感溢れるナチュラルフレンチを、地上47F、東京湾を一望出来る221mの絶景をお楽しみください。

2011年02月

[スタッフ紹介]キッチンスタッフ

皆様こんにちは。
Restaurant LUKE ゲストサービス竹下です。

先週に引き続き、LUKEの美味しい料理を
創作してくれているキッチンのメンバーを
ご紹介したいと思います。

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【麻生氏】
自分にとって、Restaurant LUKEは
大好きな仲間がいる大切な場所です。

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季節に合わせて、考案しています。

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こだわりのお料理を食べに来て下さい。

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【根本氏】
スノーボード大好きな28歳です。

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LUKEのオススメは、
やはりLUKEでしか味わえない、料理と夜景です。

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美味しい料理で感動を提供していきます。
是非、お越しください。

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【坪井氏】
LUKEが大好きで、
マイブームはゲームです。

夜景

地上221mのLUKEでしか見る事の出来ない
絶景がオススメです。

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味付けや、盛り付けにもこだわった
美味しいお料理と素敵な夜景を楽しんで下さい。

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『お客様に喜んで頂きたい。』
『お料理でお客様に感動を与えたい。』

キッチンスタッフ全員が、
同じ思いで皆様にお料理を提供しています。

3月1日より、新しいメニューも導入されます。
これからのRestaurant LUKEに是非、期待していて下さい。


=竹下=

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RESTAURANT LUKE [ レストランルーク(築地) ]

住所:〒104-0044
東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン47F
TEL:03-3248-0211
URL:http://restaurant-luke.com/
営業時間:
≪ランチ≫ 月~金 11:30-15:00<L.O. 14:30>(土・日・祝日定休)
≪ディナー≫ 月~金 18:00-22:00<L.O. 21:00>(土・日・祝日定休)

[ぐるなび]
URL:http://r.gnavi.co.jp/e592702/
[FOOMOO]
URL:http://www.hotpepper.jp/strJ000010984
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[スタッフ紹介] シェフ羽田氏とパティシエ天沢氏


皆様、こんにちは。
Restaurant LUKE スタッフの竹下です。

恒例になりましたスタッフ紹介ですが、
今回は、Restaurant LUKEの
美味しい料理を、創作、調理している
キッチンスタッフをご紹介したいと思います。

今回はシェフの羽田氏とパティシエの天沢さんです。

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【LUKE 羽田シェフ】
アウトドアが大好きで、特に最近はスノーボードです。
サッカー観戦も大好きです。

tennnai

LUKEは、美味しい料理と素敵な空間で楽しんで頂ける
最高のレストランです。

CIMG0062

自信を持って、皆様にお届け致します。

CIMG0060
▲味はもちろん、盛り付けにもこだわりがあります。

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【LUKEパティシエ天沢氏】

お菓子作りが大好きです。
味も盛り付けも全てにこだわりがあります。

そして「LUKEのスタッフみんなが素敵です」
と、語ってくれました。

CIMG0064

彼女は、お客様が思わず写真に撮ってしまいたくなるような
そんなデザートをいつも作ってくれています。

CIMG0063

可愛らしいデザートや、バースデープレート、
アニバーサリープレートも彼女が手掛けています。

CIMG0066

デートにもお勧めなので是非遊びに来てくださいね。
お待ちしています。
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美味しい料理を提供し続ける、キッチンスタッフを
今後も紹介していきます。
楽しみにしていて下さいね。

=竹下=

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RESTAURANT LUKE [ レストランルーク(築地) ]

住所:〒104-0044
東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン47F
TEL:03-3248-0211
URL:http://restaurant-luke.com/
営業時間:
≪ランチ≫ 月~金 11:30-15:00<L.O. 14:30>(土・日・祝日定休)
≪ディナー≫ 月~金 18:00-22:00<L.O. 21:00>(土・日・祝日定休)

[ぐるなび]
URL:http://r.gnavi.co.jp/e592702/
[FOOMOO]
URL:http://www.hotpepper.jp/strJ000010984

バレンタインディナー

皆様こんにちは。
レストランルークの鈴木英里です。

先日はバレンタインデーでしたね。
男性の方は勿論、女性の方も
ドキドキの一日だったのではないでしょうか。
色々なドラマが生まれた事と思います。

リヴァーシティ

ディナーのご予約も、「こんなにも・・・!?」
というぐらい、予約の変動がありました。
ドラマの一片を垣間見た気がします。


レストランルークでは
ドラマのようなワンシーンをお手伝いするため、
2/14まで、期間限定で
バレンタインディナーを開催しておりました。

roze
▲ロゼスパークリングで乾杯!

実際にバレンタインディナーを
お食事の2人に写真を撮らせて頂きました。

画像 016
▲2人だけの特別な時間

羨ましいほど仲の良いお二人で、
外は雪が降っていて寒い筈なのに、
お二人の周りだけ気温が上がったようでしたよ。
こちらのお写真は、
お帰りの際にお二人にもプレゼントさせて頂きました。


レストランルークでは季節に合わせたプランを
沢山ご用意しております。

プラン掲載サイト:【ぐるなび 】 【hotpepper
3月にはホワイトデーに因んだコースもご用意する予定なので
皆様楽しみにしていて下さい。


=鈴木 英里=

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RESTAURANT LUKE [ レストランルーク(築地) ]

住所:〒104-0044
東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン47F
TEL:03-3248-0211
URL:http://restaurant-luke.com/
営業時間:
≪ランチ≫ 月~金 11:30-15:00<L.O. 14:30>(土・日・祝日定休)
≪ディナー≫ 月~金 18:00-22:00<L.O. 21:00>(土・日・祝日定休)

[ぐるなび]
URL:http://r.gnavi.co.jp/e592702/
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地上221mのレストランウェディング

皆様、こんにちは。
Restaurant LUKE ゲストサービスの竹下です。

今日は、Restaurant LUKE
土・日に行われている、
ブライダルフェアのご紹介です。

平日はレストラン営業ですが、
土・日は休業し、ブライダルフェアや
結婚式が行われているのです。

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CIMG0044
▲素敵なウェルカムフラワーとドレスがお出迎え。

フェアでは、様々なドレスやお着物を展示しています。
素敵な一着がきっと見つかりますよ。

CIMG0046
▲着物と番傘の和風アイテムもオシャレですね。

木目調の落ち着いた雰囲気なので、
洋装も、和装もすごく映えるんです。

CIMG0049

披露宴会場内では、
当日さながらのコーディネート展示も。

そして、レストランウェディングならではの
美味しいワンプレート試食もご用意しております。

料理

地上221メートルの
Restaurant LUKEだからこそ可能な、
天空ウェディングもご提案しています。

全てが分かる、ブライダルフェアの詳細は
ホームページをご覧ください。

また、レストランは、本日も通常営業をしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

=竹下=

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RESTAURANT LUKE [ レストランルーク(築地) ]

住所:〒104-0044
東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン47F
TEL:03-3248-0211
URL:http://restaurant-luke.com/
営業時間:
≪ランチ≫ 月~金 11:30-15:00<L.O. 14:30>(土・日・祝日定休)
≪ディナー≫ 月~金 18:00-22:00<L.O. 21:00>(土・日・祝日定休)

[ぐるなび]
URL:http://r.gnavi.co.jp/e592702/
[FOOMOO]
URL:http://www.hotpepper.jp/strJ000010984
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新メニューのご紹介

皆さんこんにちは。
レストランルークの鈴木英里です。

本日より、ルークのメインコースである
「プリフィックスコース」が新しくなります。

ところで”プリフィックス”とは
どのような意味か皆様ご存知ですか?

CIMG0062

数種類ある冷前菜(オードブル)、
温前菜、魚料理、肉料理、デザートの中から
お好きな料理を1品づつお選びいただき
コースに仕立てる、オーダーメイドスタイルのコースの事です。

つまり、お客さまだけの
オリジナルコースメニューを作って頂けるのです。


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
プリフィックスコース ~Menu de Préfix~
7,000円
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

魚料理または肉料理どちらか
1品のみお選びいただく場合は5,800円となります。


~前菜(下記より1品お選び下さい)~
【Premiér Entrée】
  • 彩り春野菜と山芋のモザイク仕立て 2種のオリーブのソース
  • 伊達鶏胸肉のポッシェ 2種のテクスチャーのビーツと共に
  • 鰆のコブ〆 冷製グリエと山菜のゆずドレッシング
  • フレッシュフォアグラとマンゴーのテリーヌ(+1,000円)
~2皿目の前菜(下記より1品お選び下さい)~
【Deuxiême Entrée】
  • 春の貝のオモニエール レモン風味 ほうれん草と生ハムのジュを添えて
  • ほんのり温かいマスのスモーク オレンジ風味のウイキョウ添え
  • イベリコ肩ロースのプティサレと数種の豆のガルビュール
  • オマール海老のポアレとカキを添えた香り立つコンソメ(+1,000円)
~魚料理~
【Poisson】
  • 静岡県沼津港よりの本日のお魚 さまざまな調理法で
~肉料理(下記より1品お選び下さい)~

【Viande】
  • 鴨を味わう1皿 ロティした胸肉ともも肉のカルボナード
  • 骨付き仔羊の炭火焼 新玉葱のスービーズ風ソース
  • 和牛フィレ肉のグリエ トリュフの香り(+\1,200)
~デザート~ 
【Dessert】
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  • パティシェ特製のデザート
  • デザートの盛合わせ(+500円)
~パン・コーヒー~
 【Pain/Café】
  • パン
  • コーヒー

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

これだけのメニューから選べるなんて、
大変迷ってしまいますね。

そんな時は、どうぞお気軽にスタッフまでお声掛けください。
スタッフが一品づつ丁寧にご説明をし、
お客様のメニュー選びのお手伝いをさせて頂きます。

=鈴木 英里=

¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨
RESTAURANT LUKE [ レストランルーク(築地) ]

住所:〒104-0044
東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン47F
TEL:03-3248-0211
URL:http://restaurant-luke.com/
営業時間:
≪ランチ≫ 月~金 11:30-15:00<L.O. 14:30>(土・日・祝日定休)
≪ディナー≫ 月~金 18:00-22:00<L.O. 21:00>(土・日・祝日定休)

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[FOOMOO]
URL:http://www.hotpepper.jp/strJ000010984
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